Бисо Чеченов — один из главных амбассадоров кавказской кухни в России, бренд-шеф таких проектов, как «Аутентичная кухня Кавказа», FO’X, TATOOIN, и президент Северо-Кавказской Ассоциации Кулинаров. Бисо точно знает, как правильно замариновать мясо, чт...