Сибирская ассоциация кулинаров

Официальным представителем Национальной ассоциации кулинаров России в Сибирском Федеральном округе является Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» - единственная лицензированная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением.

Глобальная цель «Гастроинкубатора» – развивать гастрономический потенциал Сибири, передавая своим студентам знания и опыт мировой гастрономии, чтобы изменить стереотипное представление о классических блюдах и научить готовить по-новому.

Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»:

• Учит профессионалов и любителей, взрослых и детей.
• Обучает офлайн и онлайн.
• Проводит базовые курсы и курсы повышения квалификации.
• Выдает документы государственного образца.
• Работает на профессиональной кухне с современным оборудованием.
• Повышает квалификацию профессионалов.
• Открывает таланты.

Кроме этого кулинарная школа Николая и Галины Ильиных

• Проводит кулинарные мастер-классы.
• Организует тематические, праздничные, необычные, корпоративные и стандартные фуршеты силами собственной службы кейтеринга.
• Сотрудничает с Центром поддержки предпринимательства и Правительством Новосибирской области.
• Обучает предпринимателей по государственным программам.
• Является организаторами региональных форумов индустрии гостеприимства и туризма.

Приоритетные направления деятельности Сибирской ассоциации кулинаров:

• Организация образовательных мероприятий: проведение семинаров, мастер-классов и тренингов для повышения профессионального уровня участников.
• Сотрудничество с образовательными учреждениями: взаимодействие с кулинарными школами и университетами для интеграции профессиональных стандартов в учебные программы.
• Поддержка молодых талантов: организация конкурсов и стипендий для молодых поваров и кондитеров для стимуляции их профессионального роста.
• Продвижение кулинарных событий: организация и участие в гастрономических фестивалях, ярмарках и выставках для популяризации сибирской кулинарии.
• Работа в кулинарном медиапространстве: создание и ведение сайта, социальных сетей и других информационных ресурсов для обмена новостями и опытом среди членов ассоциации.
• Научно-исследовательская деятельность: проведение исследований в области кулинарии, разработка новых рецептов и технологий приготовления.
• Экологическое направление: поддержка экологически чистых продуктов и методов приготовления для устойчивого развития отрасли.
• Содействие развитию региональной кухни: поддержка и продвижение уникальных кулинарных традиций Сибири, включая разработку рецептов и продвижение сибирских продуктов.