Томас А. Гуглер

Томас Андреас Гуглер – всемирно известный шеф‑повар и общественный деятель, экс-президент Всемирной ассоциации сообществ шеф‑поваров (Worldchefs / WACS).

В 15 лет начал работать на кухне пятизвёздочного курортного отеля в Германии в качестве помощника. Уже через три года, в возрасте 18 лет, завоевал золото на Всемирных олимпийских кулинарных играх (World Culinary Olympics) – одном из самых престижных профессиональных конкурсов.

Позже работал в различных организациях и компаниях, среди которых:

• Worldchefs — Association of Chefs.
• Emirates Culinary Guild.
• Saudi Arabian Airlines Catering.
• Al‑Mashfa Hospital (Джидда, Саудовская Аравия).
• SAUDIA AIRLINES.

Томас Гуглер являлся национальным тренером немецкой кулинарной команды, под его руководством команда добилась международного успеха. Он основал Саудовскую ассоциацию шеф‑поваров, объединил 78 шеф‑ассоциаций по всему миру. Занимал должность континентального директора WACS по странам Африки и Ближнего Востока.

С 2016 по 2024 годы занимал должность президента Всемирной ассоциации шеф-поваров (Worldchefs / WACS).

Значимые проекты и инициативы реализованные под руководством Томаса Гуглера:

• Создал Worldchefs Academy, предлагающую образовательные программы на нескольких языках.
• Организовал виртуальные тренинги и инициативы поддержки, позволившие сохранить сообщество в период пандемии COVID‑19.
• Привлёк во Всемирную ассоциацию шеф‑поваров (Worldchefs ) профессиональных кулинаров из 15 новых стран.
• Продвигал принципы устойчивого развития в рамках кулинарных соревнований.

За свою профессиональную карьеру Томас Гуглер готовил для королей Таиланда и Швеции, принца Монако Альберта, Лайзы Минелли, Мадонны, Майкла Джексона, Элтона Джона. В возрасте 22 лет ему довелось готовить для знаменитого Фрэнка Синатры.

За свою карьеру Томас Гуглер получил более 1 500 наград и 750 различных высоких дипломов.

Ключевые принципы и идеи, которые продвигает Томас Гуглер:

• Единство кулинарного сообщества. Стремится объединить шеф‑поваров по всему миру, преодолевая культурные и географические барьеры.
• Инновации и сотрудничество. Подчёркивает важность совместной работы и обмена опытом для развития отрасли.
• Натуральные продукты. Считает главным мировым трендом использование натуральных ингредиентов в традиционных национальных рецептах.
• Профессиональное образование. Активно развивает образовательные программы для нового поколения шеф‑поваров.
• Этика и целостность. Делает акцент на важности честности и профессиональной этики в кулинарном искусстве.

Томас Гуглер остаётся одной из ключевых фигур в мировой кулинарной индустрии, вдохновляя молодых шеф‑поваров своим примером и вкладом в развитие профессии.