Мансур Нигматуллин

ОБРАЗОВАНИЕ
Образование среднее специальное, повар 5 разряда

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Работал, проводил гастрономические мероприятия, проходил стажировки и
обучался в Франции г. Леон, в Финляндии, Эстонии г. Таллин,Шри-Ланка,
Дубай, Сейшелы, и по все России.

Работал приглашенным шеф-поваром на главных саммитах и форумах нашей страны,таких как Молодежный форум в городе Сочи 2017 год, Российский Инвестиционный Форум 2017 год, Петербургский Экономический Форум 2017-2024 года, Россия-Африка 2019 год Сочи, Россия-Африка 2024 год город Сочи, Восточный Экономический Форум с 2017-2024 год саммит БРИКС Казань 2024.

• С декабря 2021 г. - бренд-шеф повар гостиничного комплекса «Спутник Камчатка» (Where to Eat Russia TОП-50 лучших Ресторанов Дальнего Востока).
• С апреля 2017 г. - проведение мастер-классов и гастрономических ужинов в кулинарной студии "Салон "Гурман" (г. Санкт Петербург).
• С июня 2018 г. по сентябрь 2019 г. год шеф-повар ресторана петербургской кухни "Фонтанка - 30".
• С августа 2017 г. по май 2018 г. шеф-повар "Jungle-кафе" (г. Санкт-Петербург).
• С января 2016 г. март 2017 г. сушеф-повар ресторана "Гастроном" (г. Санкт Петербург).

УЧАСТИЕ В ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОНКУРСАХ, НАГРАДЫ

• 2019 г. 1 место во Всероссийском кулинарном чемпионате "Chef a La Russe" (г. Москва).
• 2017 г. 1 место в конкурсе "Балтийская жемчужина" (г. Санкт Петербург).
• 2018 г. 1 место в отборочном туре чемпионата "Chef a La Russe" (г. Москва).
• 2017 г. 1 место в полуфинале чемпионата "Chef a La Russe" (г. Санкт-Петербург).

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И УСЛУГИ
Открытие ресторана "с нуля", обновление меню, аудит предприятия общественного питания.