Российский банан не чета импортному

Еще в 1860-х годах бананы даже для столичной петербургской публики были совершенно незнакомы. Издающийся тогда журнал «Вокруг света» писал: «плоды банана составляют нечто среднее между фруктами и картофелем. Он заменяет хлеб и может быть назван пудингом, растущим на дереве». Описывая чудеса тропических стран, журналист говорит о бананах, как о незнакомой диковинке, вроде крокодила или кокосовой пальмы.

Но пройдет всего три десятка лет, и бананы войдут в быт россиян. Естественно, не всех, а только тех, кто может посещать дорогие магазины в Санкт-Петербурге или Москве. «С бананами читатель, полагаю, знаком, а если нет, он может приобрести несколько экземпляров у Елисеева по 15-20 копеек за штуку», отмечал в 1896 году корреспондент журнала «Русский вестник». Недавно открывшиеся в двух столицах магазины торгового дома купца Елисеева были расположены на главных улицах и служили символом роскоши и богатства.

Идиллия продолжалась недолго. Начавшаяся Первая мировая война прервала торговые связи со многими странами. А последовавшая в 1917 году революция, разруха и голод надолго стерли память о бананах у россиян, превратившихся в советских граждан.

Советская власть не баловала население импортными продуктами. Дефицитная твердая валюта нужна была, прежде всего, для закупки иностранного оборудования – станков, заводов, электростанций. Даже обычные специи – перец, корица, гвоздика, ваниль, - в 1920-х годах почти исчезли с прилавков.

Лишь в середине 1930-х годов мудрый нарком Анастас Микоян убедил Сталина, что новая советская кухня может стать важным социальным проектом. Резко повысить зарплаты, обеспечить квартирами и машинами людей было невозможно. А вот создать у них ощущение праздника – показать, что жизнь понемногу меняется к лучшему, - с этим новые продукты и блюда в магазинах и столовых вполне могли справиться. «Жить стало лучше, жить стало веселее» - может быть именно с подачи Микояна эту фразу произнес Сталин в своей знаменитой речи в 1935 году. «Шея стала тоньше, но зато длиннее», - продолжил ее народный юмор.

Любопытно, что одним из символов этой новой счастливой жизни стали бананы. Впервые СССР закупил их в 1938 году. Дальше центральных магазинов они, конечно, никуда не дошли. Но на Новый 1939 год порадовали москвичей и даже жителей нескольких крупных городов. Впрочем, и этот приход бананов в Россию оказался кратким и почти не запомнился населению. Начавшаяся война вообще быстро стерла воспоминания о микояновских кулинарных экспериментах.

Новое пришествие бананов состоялось лишь в 1950-х годах. И вызвано оно было не столько заботой властей о разнообразии питания населения, сколько более утилитарными причинами. Дружба с Китаем имела следствием строительство множества заводов в этой стране. Расплачиваться же за это правительство Мао Цзедуна чаще всего могло лишь продукцией традиционного экспорта, в том числе бананами. Последующая после смерти Сталина размолвка с Китаем не сказалась на импорте бананов, поскольку его место занял вступивший на путь социализма Вьетнам. В 1956 году первые 200 тонн вьетнамских бананов поступили в СССР. Они были поставлены в оплату оружия и снарядов, которые применялись во время борьбы против французских войск. К 1965 году эти поставки достигли 10 тыс тонн в год.

Начавшаяся война США во Вьетнаме остановила этот экспорт. Но без бананов советский человек уже не мог. Распробовав тропический фрукт, россияне высоко оценили его. И правительство было вынуждено закупать бананы за доллары в Эквадоре. Собственно, и сегодня эти фрукты поступают в Россию в основном из этой страны.

Однако, привыкание советских людей к бананам было непростым процессом. Неожиданным свидетельством того, как бананы входили в нашу жизнь, стал снятый в 1956 году в Москве сказочный детский фильм «Старик Хоттабыч». По сюжету дети попросили волшебника угостить их этими фруктами. Но даже главная киностудия страны «Мосфильм» не смогла раздобыть связку бананов для съемок. А бутафорские бананы из папье-маше выкрасили в ярко-зеленый цвет. Никому и в голову не пришло, что бананы могут быть другого цвета.

Именно зеленые, незрелые бананы и поступали в советские магазины. До сих пор в соцсетях популярна история из 1960-х годов:
«— Дима, а что это такое ты ешь?
— Тетя Света, это банан. Мы же вместе в очереди стояли.
— Так они же зеленые и деревянные!
— Незрелые были. Они, как помидоры, тоже на шкафу доходят.
— Чёрт! — изрекла тетя Света. — А мы восемь часов отстояли в очереди, в час ночи пришли домой, попробовали: деревяшка и во рту вяжет. Решили, что сырыми бананы не едят и сварили их. Какой–то клейстер получился. В унитаз все вылили.
А они, оказывается, вот какие!!! Дим, дай хоть попробовать?
Я протянул ей банан. Она наклонилась, осторожно взяла в рот кончик, откусила… И переменившись лицом прошептала:
— Какие же мы идиоты, но кто же знал…»

Думаете, эта давняя история стала последним пришествием бананов в Россию? Похоже, что приключения этих фруктов у нас продолжаются. В конце прошлого года на форуме "Новая экономическая политика", проходившем в конце ноября в Финансовом университете при правительстве РФ, министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут сообщила, что бананы могут начать выращивать и у нас в стране. Так что россиянам возможно окажется полезным бабушкин опыт дозревания бананов на шкафу. Ведь вряд ли, выращенные где-нибудь под Краснодаром, они станут спелее эквадорских.