НАК

Национальная ассоциация кулинаров и Electrolux Food Foundation продолжают сотрудничество

В 2018 году Национальная ассоциация кулинаров приступила к реализации благотворительного проекта #Я’Шеф – серии кулинарных мастер-классов Electrolux Food Foundation, проводимой при содействии программы наставничества «Старшие Братья Старшие Сестры».

Проект #Я’Шеф предназначен для выпускников детских домов. Под руководством наставников – известных российских шеф-поваров, членов Национальной ассоциации кулинаров и Всемирной ассоциации шеф-поваров – ребята постигают секреты кулинарного мастерства, узнают тонкости командной работы на профессиональной кухне, а также рецепты создания собственного ресторанного бизнеса.

Летом 2018 года участники проекта #Я’Шеф – 20 выпускников интернатов в возрасте 16-17 лет – за 9 недель курса, включающего 45 практических занятий, освоили навыки приготовления первых и вторых блюд, а также десертов, получили знания о пищевой ценности продуктов, а лучшие из учеников приняли участие в национальном кулинарном чемпионате «Chef a la Russe».

21 января 2019 года на базе Первого Московского Образовательного Комплекса города Москвы стартовал новый сезон проекта #Я’Шеф. Президент Национальной ассоциации кулинаров Виктор Беляев при участии одного из ведущих шеф-поваров ассоциации, вице-президента Владимирской ассоциации кулинаров, Александра Растунина, провели первый тренинг в рамках отборочного этапа проекта #Я’Шеф, основные мероприятия которого пройдут в июле-августе текущего года.