НАК

5-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха»

Началась подготовка к Пасхальному Фестивалю!

Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций проведут 5-й Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха» 12 мая 2016 года в Торгово- Промышленной Палате РФ.

Поддержку Фестивалю оказывают: Торгово-Промышленная Палата РФ, Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), ФГБНУ НИИХП, Национальная Гильдия шеф поваров, Национальная Ассоциация Кулинаров России, Московская Ассоциация Кулинаров, Ассоциация кулинаров «Вкус Мира Рус», Культурно-просветительский центр «Позитив», Московская Общественная региональная организация Ветеранов торговли, общественного питания и бытового обслуживания и другие организации. Молодежный гастрономический Фестиваль «Возрождаем традиции» пройдет уже в пятый раз. Фестиваль, провозгласивший возрождение и сохранение православных кулинарных традиций, побуждает учащихся расширять свой кругозор, совершенствовать профессиональное мастерство и постигать богатейшую культуру и народные традиции своей страны. Прошедший в январе этого года Рождественский Фестиваль распахнул свои двери для молодых мастеров из православных стран: Болгарии, Сербии и Греции – стал Международным! Мы уверены, что в Пасхальном фестивале примут участие новые страны и новые участники.

Фестиваль, в своей соревновательной части, будет проводиться по следующим номинациям:

  • Традиционная пасхальная выпечка
  • Пасха (вареная)
  • Традиционные пасхальные закуски из рыбы
  • Пасхальная настольная композиция с РАСПИСНЫМИ яйцами.

В состав жюри войдут руководители известных профессиональных поварских объединений, шеф-повара известных московских ресторанов, шеф-повара Посольств православных стран, известные кулинары и кондитеры.

В преддверии фестиваля известные шеф-повара столицы проведут для учащихся колледжей – участников Фестиваля – мастер классы по приготовлению традиционных пасхальных блюд. В рамках Фестиваля пройдет общегородской конкурс на лучший кулич среди многодетных семей.