НАК

19 октября в Лотте Отеле соберется весь свет сферы гостеприимства Самары: рестораторы, шеф-повара, местные профессионалы индустрии питания. Премия «Ресторан года» - это яркое и вкусное событие для профессионалов сферы гостеприимства, место триумфа рестораторов и шеф-поваров!

 

В Самаре вручение премии пройдет впервые. В 2017 году премия была вручена в Нижнем Новгороде и в Удмуртии, общее число участников конкурса составило более 300 кафе и ресторанов. В премии в Самаре заявлено на участие более 100 предприятий сферы гостеприимства: рестораны, кафе, бары, пекарни и кондитерские.

Мероприятие проходит при поддержке общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «Опора России». Своими задачами премия ставит развитие городской и предпринимательской среды, повышение инвестиционной и туристической привлекательности регионов, повышение конкурентоспособности, развитие предприятий индустрии гостеприимства и культуры питания вне дома. Кроме того, мероприятие призвано помочь рестораторам в маркетинговом продвижении их бизнеса иPR.

Одно из преимуществ премии то, что участие в ней бесплатное. Любое предприятие индустрии питания вправе проверить свои силы и самостоятельно заявиться на участие в любой из представленных в конкурсе номинаций. Также предприятие питание может быть выдвинуто на участие Советом жюри, состоящим из местных профессионалов сферы HoReCa, представителей гастрономических и лайф-стайл изданий региона, представители культурной и бизнес элиты города, гастрономических обозревателей.

В совете жюри премии примут участие:

Лариса Ермоленко – председатель совета жюри. Председатель Самарского регионального отделения общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «Опора России».

Андрей Чудаев - Аккредитованный эксперт WACS, Руководитель Самарской Ассоциации кулинаров, Призер всемирной кулинарной олимпиады в Германии 2016, Заместитель директора по развитию ГБОУ «Самарской колледж сервисных технологий и дизайна»

Матлаб Искандеров - Заместитель главы Администрации Ленинского внутригородского района по вопросам в сфере потребительского рынка.

Александр Щигорев - Главный специалист отдела потребительского рынка услуг и защиты прав потребителей по Ленинскому р-ну г. Самары.

Елена Неудобная - Выпускница проекта GinzaShool, Сертифицированный специалист в области запуска и продвижения ресторана в условиях экономического кризиса

Александрина Стрельченя- Организатор маркетов еды.

Наталья Коломенцева - Заведующий отделением общественного питания Самарского государственного колледжа сервисных технологий и дизайна.

Галина Малышева - Директор выставок Экспо-Волга Самара.

Сергей Тюпаев - Продюсер телеканала Скат-ТНТ .

Александр ВолковСергей Логинов, Юлия ЛазареваДмитрий Яковлев– Фудфотографы, блогеры

Алексей Шиповский – генеральный директор винного бутика «Винотека»

ДаринаКочетова - Менеджер отдела по рекламе интернет портала «Большая деревня»

Юлия Гольдина – руководитель и ведущая проекта онлайн издания «Информ МАТОР»

Анна Савельева – финансовый директор «Гармония»

Елена Курдюкова – креативный директор агентства коммуникаций «Перспектива»

Ольга Коваленко – организатор event-мероприятий

Роман Здобнов–  директор гостиничного комплекса «Парк Отель Тольятти»

Татьяна Тарасова – директор ресторана «Макдоналдс»

Дмитрий Клепиков – директор «Ресторанные технологии»

Екатерина Осипова – совладелец и директор сети чайных клубов «ЧА», «Malini», маркетолог.

Победителей конкурса определят настоящие профессионалы, звезды в сфере гостеприимства, которые приедут из Москвы и других городов России. Они посетят всех финалистов конкурса с 17 по 18 октября 2018г:

Елена Шрамко–Аккредитованный судья WACS

Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству

Президент Академии Кулинарного Искусства «Эксклюзив»

Обладатель более 30 международных золотых медалей, 9 серебряных и  3 бронзовых.

Судья чемпионата WORLD CHOKOLATE MASTERS

Соорганизатор Чемпионата России по Кулинарии и Сервису
Автор и соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка

Елена Корнева – Руководитель комитета по общественному питанию НРО «Опора России». Эксперт World Skills. Ресторатор

Дмитрий Пепеляев – Сопредседатель Ассоциации рестораторов и отельеров Удмуртии, консультант по автоматизации ресторанов и управленческому аудиту. Генеральный директор iResto

Алина Середина – Преподаватель в NovikovBusinessSchool. Консультант по CRM-маркетингу Like4Like Foodservice Consulting

Евгений Пономарев - ресторатор, Генеральный директор и совладелец сети ресторанов г. Красноярск - сеть стейк-бар "Теленок табака", сеть немецких кнайпе "Кино и немцы", винное бистро "Пробка на Мира", "Нет проблем" бар. Управляющий партнер ресторана "Сопранно" г. Чита.

Юлия Иванова - Эксперт по сервису и тренер в HoReCa, член Первого клуба профессионалог гостеприимства.

Наталья Колганова - Эксперт Систем качества и безопасности пищевой продукции. Аудитор национальных и международных стандартов ISO 22000 HACCP. Эксперт Первого клуба профессионалов гостеприимства

Максим Бурганов–ресторатор, открыл более 80 заведений в России.

Имена финалистов и победителей Премии будут озвучены на торжественной церемонии 19 октября в Отеле Лотте. Начало в 17:00.

Также в этом году вручение премии состоится в Ижевске «02» ноября, в Казани «23» ноября и «14» декабря в Нижнем Новгороде.

Сайт премии: www.restopremia.ru

Место проведения: Лотте Отель 5* (г.Самара, ул. Самарская, 110)

Дата: 19 октября (пятница)

Начало сбора гостей: 16:00

Начало торжественной церемонии: 17:00

Окончание торжественной церемонии: 20:30