НАК

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» реализует программы «Повар, кондитер»; «Поварское и кондитерское дело»; «Пекарь», которые входят в ТПО-50 и ТОП- регион. Для качественной подготовки профессионалов высоко уровня по данным программам  создана современная лаборатория.

06.12.2018г. (в 10-00 по адресу ул. М-Сибиряка 16, кабинет 210)  в техникуме  состоялось торжественное открытие  «Учебной кухни ресторана с зонами для приготовления холодных, горячих блюд, кулинарных изделий, сладких блюд, десертов и напитков».

На торжественное открытие присутствовали  высокие гости:

Зеленов Юрий Николаевич - Заместитель Министра общего и профессионального образования Свердловской области. 

Пономарев Аркадий Сергеевич -Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области, Судья WACS категории В.

Мекерова Ольга Валерьевна - Начальник отдела организации и развития общественного питания и услуг Министерства агропромышленного комплекса.

Дмитриева Юлия Юрьевна - ведущий специалист  отдела организации и развития общественного питания и услуг Министерства агропромышленного комплекса.

Макаров Александр Викторович-  Вице президент Уральской  торгово - промышленной палаты.

Гадке  Татьяна Викторовна -   заведующий сектором общественного питания  Комитет по товарному рынку Администрации г. Екатеринбурга.

Креничный Александр Викторович – бренд-шеф Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области,  выпускник нашего техникума

Гостям продемонстрирована  работа на современном оборудовании.

Открытие новой лаборатории позволит готовить рабочие кадры в условиях с применением современных технологий,  даст  возможность обучающимся овладеть  профессиональными компетенциями на высоком уровне, позволит  деятельность выпускника приблизить к приготовлению широкого ассортимента сложных и основных блюд, хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учётом потребностей различных категорий потребителей.

Данная  лаборатория  оборудована по всем требованиям  стандартов «WorldSkills» и  предназначена для  проведения демонстрационного экзамена, чемпиона WORLDSKILLS RUSSIA, кулинарного  чемпионата   CHEF A LA RUSSE, Чемпионата Свердловской области «Абилимпикс», олимпиад профессионального мастерства, конкурсов различного уровня и  фестивалей, мастер классов для детей и взрослых. 

Мы готовим профессионалов высокого уровня!